L'originalit�  � la source

Un verre d'eau oui mais pas n'importe lequel
Si le temple parisien de la branchitude Colette a  ouvert un "water bar" et d�voile une carte de 85 r�f�rences de choix, les �tablissements sp�cialis�s berlinois cultivent cet esprit V.I.P en le d�clinant � l'extr�me. Au comptoir, on d�guste en s�rie limit�e de l'eau de pluie de Tasmanie, des sources de glacier norv�gien�

Comble du luxe
Le sommelier du restaurant Fischers Fritz � Berlin, Arno Steguweit, a cr�� une carte d�di�e sp�cialement aux eaux pr�cieuses et rares. Plates ou gazeuses, elles viennent pour la plupart d'Europe mais aussi et surtout des cascades des �les Fidji, de sources d'Afrique du sud et du Japon. Il a d�couvert sa passion pour l'eau lors d'une d�gustation de whisky. Une seule goutte d'eau de source permet d'en renforcer la saveur. Ce passionn� parcourt depuis le monde � la recherche de sources inexplor�es.